Otra receta que tenía ahí guardada sin escribir! Es mega fácil! Yo soy nula con los postres y me quedó muy rico!!!
Ingredientes:
3 huevos
150 gramos de azúcar
250 gramos de queso mascarpone
4 manzanas
150 gramos de harina
2 cucharaditas de polvos de hornear
2 cucharadas de azúcar flor
Preparación:
Batir las yemas de 3 huevos con 150 grs. de azúcar hasta que la mezcla se ponga mucho mas clara. Agregar 250 grs. de queso mascarpone y mezclar con la batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Incorporar la harina y los polvos de hornear y mezclar enérgicamente. Reservar. Batir las claras de los huevos como un merengue y agregarlas delicadamente a la mezcla anterior. Enmantequillar un molde y vertir la preparación. Mientras precalentar el horno a 180°. Pelar las manzanas, sacarles el corazón y corta tronjas circulares de 1 cm. de espesor. Luego repartirlas en forma de flor en la masa. LLevar al horno por 30 minutos, luego dejar enfriar el pastel y agrégale azúcar flor encima.
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